Ingredienti: 400 gr di conchiglioni ,200 gr di salsiccia ,300 gr di broccoli ,100 gr di ricotta ,50 gr di olio, 5 acciughe sott’olio, 2 spicchi d’aglio ,1 scatola di passata di pomodoro ,100 gr di pecorino, 1 peperoncino ,sale .Lessare i conchiglioni per 5 minuti in acqua,
scolare e raffreddare. Lessare i broccoli e scolarli, tritare grossolanamente e unire alla salsiccia sbriciolata e spadellata, unire alla ricotta e a poco pecorino e riempire i conchiglioni, salsare con la salsa di pomodoro soffritta con aglio e acciughe, unire il pecorino ed infornare coprendo con la salsa per 10 minuti a 180°C.
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