Ciambellone al bicchiere

Ingredienti per una teglia da 24: per questa ricetta utilizzate un bicchiere di plastica comune, di quelli usa e getta: Ingredienti 2 bicchieri e mezzo di farina 2 bicchieri di zucchero 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi 4 uova 1 bustina di lievito vanigliato zucchero a velo
Procedimento: Mettete le uova insieme allo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a che non diventeranno bianche e spumose. Unite l’olio e il latte a temperatura ambiente e successivamente la farina e il lievito. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo oleate uno stampo da ciambellone e versate l’impasto all’interno. Vi consiglio di utilizzare questo metodo per creare uno stampo da ciambellone con i bordi più alti in modo che quando crescerà (e crescerà tanto vedrete 😉 ) non rischierete che l’impasto sbordi fuori. tegliaLivellate bene la superficie e cuocete in forno statico a 180° per 40 minuti circa regolandovi sempre con il vostro forno visto che non tutti sono uguali. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto il ciambellone al bicchiere sarà cotto. Fatelo raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo.

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Ciambella intrecciata alla nutella

Ingredienti Per il lievitino: 135 gr di farina manitoba, 13 gr di lievito di birra, 75 ml di acqua Per l’impasto: 400 gr di farina manitoba, 75 gr di zucchero, 120 ml di latte tiepido, 3 tuorlo, 1 cucchiaino di sale, 120 gr di burro, Nutella
Preparazione Facciamo il lievitino impastando gli ingredienti, lasciamo liavitare mezz’ora. Uniamo farina, zucchero e sale, aggiungiamo il latte tiepido, tuorli e burro ammorbidito, impastiamo e aggiungiamo anche il lievitino.Lasciamo lievitare due ore. Stendiamo l’impasto ottenendo un rettangolo con spessore di 3 mm. Farciamo con la nutella o con altra crema. Arrotoliamo dal lato lungo. Dividiamo a metà sempre per la lunghezza e intrecciamo i due pezzi. Chiudiamo a cerchio come fosse una ciambella. Adagiamo su una teglia foderata con carta forno. Spennelliamo con burro sciolto e completiamo con lo zucchero. Facciamo lievitare per circa 1 ora. Mettiamo in forno a 200° per 20 minuti.

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CIAMBELLA SOFFICE ALLO YOGURT

INGREDIENTI: 4 uova 3 bicchieri di farina 1 bicchiere e mezzo di zucchero 1 bicchiere scarso di olio di semi 250 gr yogurt bianco 1 bustina lievito per dolci vanillina scorza di limone e arancia grattugiata.
Partiamo dalle uova e le montiamo con lo zucchero dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete lo yogurt e mescolate, Unite anche la farina setacciata con il lievito, poi aggiungete anche la buccia di limone con l’arancia e la vanillina. Poi aggiungete anche l’olio a filo facendolo assorbire bene bene dal composto. Lavorate il tutto con le fruste elettriche fino a che il composto incameri aria e quindi si creino bolle d’aria. Versatelo in uno stampo a ciambella che sia stato già imburrato, e fate cuocere per una quarantina di minuti nel forno già caldo a 180°

 Fonte della ricetta:

CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

3 uova 200 gr di zucchero 100 gr di burro 300 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchiere e un altro dito di latte q.b. di nutella q.b. di zucchero a velo
Montare le uova con lo zucchero fino a formare un composto schiumoso. Aggiungere la farina e il burro fuso intiepidito e infine il latte con all’interno sciolta la bustina di lievito. Imburrare ed infarinare lo stampo per il ciambellone e versare il composto dentro, ma non tutto perche dopo si rideve ricoprire dopo messa la nutella. Aggiungere a cucchiaiate la nutella e con una forchetta la spargete ma giusto un po’. Poi ricoprite con l’altra parte di impasto che vi è rimasta e aggiungete sopra un po’ di zucchero a pioggia. Infornare a 180gr per 35-40 minuti nel foro preriscaldato. Infine lasciar raffreddare e ricoprire con zucchero a velo.

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Torta pan d arancio con BIMBY E SENZA Realizzata da Mary Nico Calascione

Ingredienti stampo da 24 cm 1 arancia grande 330 gr di zucchero 3 uova 300 gr di farina 80 gr di latte 60 gr di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci in polvere

 Procedimento con il Bimby: Laviamo per bene l’arancia La tagliamo in 8 parti SENZA togliere la buccia Mettiamo lo zucchero e l’arancia tagliata nel boccale del Bimby: 20 sec. / vel 5. Ora aggiungiamo tutti gli altri ingredienti tranne il lievito, quindi le uova, il latte, l’olio e la farina: 15 sec. / vel. 5 Aggiungiamo il lievito: 10 sec. /vel 5 / antiorario Versiamo l’impasto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti Lasciamo freddare e spolverizziamo con zucchero a velo
Procedimento senza Bimby ( con il mixer ) Laviamo l’arancia, la tagliamo in pezzetti Mettiamo arancia e zucchero nel mixer, azioniamo a velocità media fino a frullare il tutto per bene Aggiungiamo le uova, il latte, l’olio, la farina e azioniamo il mixer velocità media per 15 secondi circa Ora mettiamo il lievito e azioniamo a velocità media per 10 secondi Versiamo il tutto in uno stampo per dolci imburrato ed infarinato Inforniamo la nostra torta in forno statico preriscaldato a 180° per 45minuti Leviamo la torta pan d’arancio dal forno, la facciamo freddare e la serviamo con un poco di zucchero a velo sopra

Ciambella nuvola

Ingrdienti: 250 gr di burro sciolto, 250 gr di farina, 250 gr di zucchero, 6 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di un limone, zucchero a velo.
Procedimento: per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Mescolate il burro insieme ai tuorli e allo zucchero. Aggiungete la farina, la scorza grattugiata del limone e mescolate. A parte sbattete gli albumi a neve. Incorporate delicatamente gli albumi nel composto e amalgamate bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Imburrate e infarinate, oppure foderate con carta forno, uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro. Versate l’impasto nello stampo e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Prima di sformare fate raffreddare il dolce. A piacere spolverate con zucchero a velo.

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Ciambellone al profumo di limone

INGREDIENTI 4 uova 350 g di farina per dolci e sfoglie 60 g di burro fuso 120 g di zucchero metà barattolo di marmellata di limoni 1 bustina di lievito mezza tazzina di latte una presa di sale
PREPARAZIONE Montare uova e zucchero, poi unire burro e metà della farina. Aggiungere la marmellata, montare ancora, poi unire il resto della farina, il sale, il latte (se necessario) e il lievito. Versate nello stampo che preferite imburrato e infarinato e cuocete a 180° per 40 minuti circa.

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CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

Ingredienti 5 uova 300 gr di zucchero 400 gr di farina 200 ml di latte 180 ml di olio di semi 24 gr di lievito per dolci 2 cucchiai di Nutella cacao
Procedimento Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. Aggiungete alla montata di tuorli la farina a poco a poco e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Mentre aggiungete la farina, versate anche 150 ml di latte, in modo tale che sarà più facile impastare. A questo punto aggiungete il lievito e successivamente l’olio a filo. Amalgamate per bene. Prendete un terzo dell’impasto e aggiungete la Nutella, il cacao in polvere e 50 ml di latte. Impastate per bene. Montate a neve ferma gli albumi precedentemente lasciati da parte e uniteli all’impasto bianco, sempre mescolando dal basso verso l’alto. Prendete una teglia da ciambellone di 26 cm di diametro e imburratela e infarinatela, quindi versateci dentro l’impasto chiaro. Livellate. A questo punto distribuite uniformemente l’impasto scuro alla Nutella sopra quello bianco. Cuocete in forno statico già caldo a 160 °C per 60 minuti. Prima di sfornare il ciambellone alla Nutella fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Se estraendolo lo stecchino sarà asciutto e pulito il dolce sarà cotto. Sfornate il ciambellone alla Nutella e fatelo intiepidire in teglia prima di sformarlo.

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Soffice ciambella alla panna

Ingredienti: 250 ml di panna fresca, 250 gr di farina 00, 120 gr di zucchero, 3 uova intere, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, 1 cucchiaio di limoncello o in alternativa 1 cucchiaio di succo di limone, la buccia grattugiata di 1 limone, un pizzico di sale, zucchero a velo vanigliato.
Procedimento: in una terrina con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose. Aggiungete il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, la vanillina e il limoncello o il succo del limone. Unite a filo la panna (liquida) e mescolate delicatamente. Infine aggiungete la farina con il lievito setacciati. Versate il composto in uno stampo da ciambella (da 24 cm) imburrato e infarinato o rivestito con della carta forno. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 35 minuti, (fate la prova dello stecchino). Sfornate e lasciate raffreddare il dolce completamente. Mettete la ciambella alla panna su un piatto da portata e spolverate con abbondante zucchero a velo.

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Ciambellone ripieno di crema cioccolato

Ingredienti: 350 g di farina 00, 300 g di burro, 300 g di zucchero, 5 uova, 16 g di lievito in polvere per dolci, scorza di 1 limone, 2 dl di latte intero, pizzico di sale – Per la crema: mezza dose di crema pasticcera, 50 g di cioccolato fondente, – per la glassa: 70 g di cioccolato fondente, 55 g di burro, 1 cucchiaino di miele fluido, infine mandorle a scaglie per decorare
Preparazione: lavoriamo i tuorli con lo sbattitore in una ciotola con lo zucchero e poi uniamo il burro morbido a pezzi, la scorza di limone grattugiata e sbattiamo ancora l composto. Aggiungiamo quindi la farina setacciata con il lievito e uniamo il latte, amalgamiamo con la spatola, solo dopo aggiungiamo gli albumi già battuti a neve ferma con un pizzico di sale. Imburriamo lo stampo di 26 cm di diametro e cospargiamo con la farina, versiamo il composto. Sbattiamo lo stampo sul piano di lavoro. Mettiamo in forno a 180° C già raggiunti per 40 o massimo 50 minuti. Facciamo raffreddare e poi sformiamo. Passiamo alla crema pasticcera: ancora calda aggiungiamo alla crema il cioccolato fuso, mescoliamo, copriamo con la pellicola e facciamo raffreddare, Tagliamo il ciambellone e pratichiamo una incisione a circa 1 cm dal bordo, in modo da ottenere un solco all’interno del ciambellone, un solco circolare. Scaviamo un po’ per ingrandire il solco senza bucare la base del ciambellone, Farciamo il solco con la crema. Chiudiamo il ciambellone. Facciamo la glassa facendo sciogliere il cioccolato con il burro e il miele. Glassiamo il ciambellone facendolo colare dall’alto e completiamo con le mandorle. Mettiamo in frigo.

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Ciambellone al cacao, cocco e panna

Ingredienti: 300 gr di farina 00 170 gr di burro a temperatura ambiente 150 gr di zucchero 40 gr di cacao amaro 130 ml di panna fresca e liquida per dolci 4 uova 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, un pizzico di sale. Per il ripieno: 200 gr di farina di cocco grattugiata 100 gr di zucchero 15 gr di maizena 100 ml di panna fresca e liquida 1 bustina di vanillina 1 fialetta di aroma rum (facoltativo) 1 albume d'uovo
In una terrina con le fruste elettriche sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare gonfi e spumosi. Unite il burro e continuare a mescolare. Aggiungete il cacao amaro, la panna liquida, il pizzico di sale e la farina con il lievito setacciati. Montate gli albumi a neve ferma, uniteli al composto e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto. Preparate il ripieno: In una terrina mescolate il cocco, lo zucchero, la maizena e la vanillina. Aggiungete il rum e la panna liquida. Montate l'albume a neve ferma, unitelo al composto del ripieno e mescolate sempre dal basso verso l'alto. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate metà del composto al cacao. Aggiungete quindi il ripieno al cocco e livellate con il dorso di un cucchiaio. Infine versate l'altra metà del composto rimasto al cacao sopra il ripieno al cocco. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Trascorso il tempo spegnete il forno e lasciate il dolce in forno per altri 10 minuti. Sfornate lasciate raffreddare, spolverizzate con dello zucchero a velo vanigliato. fonte Cotto e mangiato

Ciambella al cioccolato bianco

INGREDIENTI 6 uova grandi, 350 g.zucchero, 2 vanilline, un pizzico di sale, un bicchiere di plastica di latte e uno di olio di semi, una bustina e mezzo di lievito vanigliato e 550 g.farina.una tavoletta di cioccolato Sbattere prima uova e zucchero e poi tutti gli altri ingredienti.Mettere il cioccolato e in forno 180 gradi x circa 35-40 minuti

 fonte

Ciambella al cocco e gocce di cioccolato

Ingredienti: 3 uova 180 gr zucchero 120 olio evo o di semi 150 latte parzialm. scremato 200 gr farina di cocco 150 farina 00 250 gr acqua 1 bustina di lievito per dolci 100 gr gocce di cioccolato zucchero a velo a piacere
Procedimento : mettere nel boccale le uova con lo zucchero: 20 sec. vel. 4 aggiungere olio, latte, farina di cocco, acqua: 20 sec. vel. 4. Aggiungere farina a lievito: 20 sec. vel. 4-5. Infine la gocce di cioccolato: 10 sec. vel 4. ANTIORARIO. versare su una teglia unte ed infarinata (io lo faccio col pangrattato che si stacca meglio) In forno CALDO 40 ‘ a 180-200 gradi. Quando freddo, se piace, cospargere di zucchero a velo. CHe bontà!! è un dolce che rimane molto umido per via del cocco e dell’acqua: si mantiene molto, + di un plum-cake!

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Ciambellone all’acqua

Ingredienti 3 uova 240 gr di zucchero 130 ml di acqua 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 250 gr di farina 1 cucchiaio di cacao 120 ml olio di semi di mais
Preparazione In una ciotola molto capiente, montate le uova con lo zucchero. Vi suggeriamo di aiutarvi con uno sbattitore elettrico fino a quando non otterrete un composto spumoso.Incorporate l’olio, l’acqua, la vanillina, la farina e il lievito; mescolate tutto dal basso verso l’alto per unire bene gli ingredienti. Se di vostro gradimento, è possibile aggiungere anche l’uvetta messa in ammollo in acqua tiepida e poi passata nella farina.Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle, iniziate quindi a versare metà del composto. Unite il rimanente impasto con il cacao, mescolate per unire il tutto e versatelo sopra quello precedente. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Terminata la cottura, spolverate con dello zucchero a velo e servite in tavola!

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Ciambellone al caffè

Ingredienti •2 uova• •200 g di zucchero• •300 g di farina 00• •1 bustina di lievito per dolci• •La scorza grattugiata di 1 limone• •140 g di burro• •5 tazzine di caffè amaro•
Preparazione Lavorate le uova con lo zucchero in una terrina, sino a ottenere una spuma soffice e biancastra, dopodiché incorporate la farina setacciata, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Fate sciogliere il burro in un pentolino e, quando sarà completamente fuso, incorporatelo agli altri ingredienti. Unite infine il caffè e mescolate, in modo da amalgamare bene il tutto. Trasferite il composto all’interno di uno stampo per ciambella imburrato e infarinato e infornate a 180°C per circa 35 minuti. Una volta pronto, sfornate il ciambellone e fatelo raffreddare a temperatura ambiente prima di servirlo.

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Ciambelline al forno. Realizzate da Angela Pontillo

ingredienti230 ml di latte 60 g di zucchero 1 uovo 459 g di farina 00 15 g di lievito di birra 100 g di burro morbido Vaniglia Un pizzico di sale.
Impastare tutto. L' impasto deve essere morbido e non si deve appiccicare alle mani. Far lievitare per 1 ora. L' impasto deve raddoppiare. Poi rilavorare l' impasto ( si deve sgonfiare), stenderlo con il mattarello . Deve essere alta 1 cm. Con un coppapasta fare le ciambelline ( io ho usato le formine per la crostata e per il buco un tappo di bottiglia). Mettere su carta da forno e far lievitare per 1ora. Poi mettere al forno per 15/20 minuti a 180 gradi. In una pentola sciogliere il burro. Spennellare le ciambelline e passarle nello zucchero semolato.

ciambellone paradiso Realizzato da Mary de Nunzio

semplice da fare e buonissimo 4 albumi montati a neve e messi in frigo 150 gr di burro sbattuto con 150 grammi di zucchero incorporare 4 rossi d uovo ...
preparare 150 gr di farina 00 con 150 gr di fecola di patate con una bustina di lievito per dolci e una di vanillina e la scorza di un limone grattato .......incorporare tutte le farine con gli albumi un po per volta nel composto di burro zucchero e rossi mettere tutto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 180 gradi per 30 minuti una volta freddo spargere di zucchero a velo

Pan d'arancio Realizzata da Mimma Scinardo Ratto

1 grossa arancia biologica 3 uova 300 g di farina 250 g di zucchero 200 g di burro 1 bustina di lievito Per la glassa all’arancia: 120 g di zucchero a velo 1/2 arancia
PREPARAZIONE: Per prima cosa, lavate l’arancia, asciugatela, privatela delle estremità e tagliatela a pezzi grossi compresa la buccia (ecco perché è importante che sia biologica). Inserite i pezzi di arancia in un mixer e frullate fino ad ottenere una purea. Mettete da parte. In una ciotola o planetaria, montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro fuso (se preferite, potete sostituire il burro con la stessa quantità di olio di semi). Aggiungete all’impasto la farina e il lievito setacciati. Successivamente, aggiungete la purea di arancia e amalgamate. Infine, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto con una spatola, dal basso verso l’alto. E l’impasto è pronto! Mettete l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 50 minuti (fate comunque la prova stecchino). Trascorso il tempo, tirate il pan d’arancio fuori dal forno e lasciar raffreddare a temperatura ambiente dentro lo stampo. Nel frattempo, preparate la glassa all’arancia: mettete in una ciotola lo zucchero a velo e aggiungete 3 cucchiai di succo di arancia. Mescolate con un cucchiaio e la glassa è pronta! A questo punto, una volta che il pan d’arancio sarà freddo, estraetelo dallo stampo e adagiatelo su una gratella. Con un pennello, distribuite la glassa sull’intero plumcake. Lasciatelo riposare per almeno me

ciambella light alle mele Realizzata da Teresa Sciacca

ingredienti3 uova 180 gr di zucchero di canna grezzo 300, gr di farina di semola 150 gr di yogurt bianco 2/3 mele 1 limone Gherigli di noci 1 bustina di lievito per dolci
preparazione Accendere il forno a 180° Mettere in una ciotola i dadini di mela, aggiungere succo di limone, intanto sbattere le uova con lo zucchero di canna. Aggiungere lo yogurt bianco, la farina, una bustina di lievito per dolci, mescolare bene tutti gli ingredienti. Soltanto alla fine, aggiungere le mele e il succo di limone. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Alla fine , mettere i gherigli di noci in superficie e cospargere di zucchero di canna e cannella. Infornare per 35 minuti a 180° .

Ciambella Abbraccio Realizzata da daniela curcio

Per una teglia dal diametro 24 400 gr di farina 150 gr di burro danese 3 uova 200 gr di zucchero 1 pizzico di sale 30 gr di cacao amaro 200 ml di latte 1 bustino di lievito
Dapprima si lavora con la frusta lo zucchero con il burro precedentemente sciolto, si aggiungono le uova e il pizzico di sale, si mescola per bene, poi si aggiunge la farina miscelata con il lievito , a filo si versa il latte , si imburra e s'infarina una teglia adatta per le ciambelle, si versa metà del l'impasto bianco e all'altra metà si aggiunge il cacao , si aggiunge al resto dell'impasto e si cuoce in forno a 180 gradi per 30 minuti.