INGREDIENTI 200 g di farina 250 g di olio di semi 250 g di zucchero 5 uova 2cucchiaini di lievito o meta bustina buccia di limone Succo di un limone o limoncello Per la crema pasticcera 500g di latte 60g di farina 120g di zucchero 4rossi 1bustina di vanillina
Si montano bene bene le uova con lo zucchero, man mano con le fruste in funzione si versa a filo l’olio, poi si aggiunge la farina setacciata con il lievito, buccia e succo di limone.l’impasto e’ piuttosto liquidino vanno nei pirottini di carta doppi e nelle formine muffin, in forno a 170 finche’ non sono dorati,nn devono stare molto Si taglia la calottina ricavando un cono, nella cavita’ si versa la crema pasticcera, si spolvera la calottina con lo zucchero a velo e si rimette sopra.
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