Ingredienti 100g di uova (2 uova) 300g di farina 00 70g di zucchero 40ml di cognac o limoncello Buccia di un limone grattugiato
Procedimento Impastare tutti gli ingredienti a mano o in un robot da cucina, formare una palla coprire con la pellicola e lasciare riposare per 1/2 ora circa.Riprendere la pasta e dividerla in 4 pezzi, stendere con la macchinetta della pasta e formare una sfoglia sottile fino al penultimo num. Formare delle strisce o con un coppa pasta per avere una forma tonda. Friggere in olio caldo ma non bollente far raffreddare e infine cospargere di zucchero a velo. Tempo di preparazione 1h e 30min.
