ingredienti250 g di farina 00 20 g di zucchero semolato 50 g di strutto 2 uova 1 pz di sale scorza grattugiata di 1 limone (o arancia) 4 cucchiai di succo d’arancia (o latte) 1 cucchiaino di lievito q.b. zucchero a velo vanigliato (per spolverizzare)
Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e far riposare il composto per mezz’ora. Infarinare il piano di lavoro e stende re sottilmente l’impasto. Tagliare dei rettangoli con la rotella dentellata, incidere anche la parte centrale e disporre i pezzi nella placca foderata di carta forno. Infornare in preriscaldato ventilato a 180° fino ad ottenere una bella colorazione dorata (circa 15 minuti). Spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato.
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