ciambella light alle mele Realizzata da Teresa Sciacca

ingredienti3 uova 180 gr di zucchero di canna grezzo 300, gr di farina di semola 150 gr di yogurt bianco 2/3 mele 1 limone Gherigli di noci 1 bustina di lievito per dolci
preparazione Accendere il forno a 180° Mettere in una ciotola i dadini di mela, aggiungere succo di limone, intanto sbattere le uova con lo zucchero di canna. Aggiungere lo yogurt bianco, la farina, una bustina di lievito per dolci, mescolare bene tutti gli ingredienti. Soltanto alla fine, aggiungere le mele e il succo di limone. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Alla fine , mettere i gherigli di noci in superficie e cospargere di zucchero di canna e cannella. Infornare per 35 minuti a 180° .

Ciambella Abbraccio Realizzata da daniela curcio

Per una teglia dal diametro 24 400 gr di farina 150 gr di burro danese 3 uova 200 gr di zucchero 1 pizzico di sale 30 gr di cacao amaro 200 ml di latte 1 bustino di lievito
Dapprima si lavora con la frusta lo zucchero con il burro precedentemente sciolto, si aggiungono le uova e il pizzico di sale, si mescola per bene, poi si aggiunge la farina miscelata con il lievito , a filo si versa il latte , si imburra e s'infarina una teglia adatta per le ciambelle, si versa metà del l'impasto bianco e all'altra metà si aggiunge il cacao , si aggiunge al resto dell'impasto e si cuoce in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Pan brioche ripieno di nutella Realizzata da Cannena Suriano

ingredienti550 gr di farina oo 250 ml di latta 50 ml di olio di semi 1 uovo 1 cubetto di lievito di birra un aroma alla vaniglia o arancia 100 gr di zucchero.
Riscaldate appena il latte e sciogliere il lievito di birra e mescolate.Aggiungete il testo degli ingredienti e impastata fino a rendere il composto sodo e compatto.Lievitate due ore poi formare le palline e far lievitare ancora un ora.spennellate con un tuorlo e un po’ di latte e cuocere a 160 gradi per circa 30 minuti

Ciambellone bicolore con gocce di cioccolato Realizzato da Mary Nico Calascione

Ingredienti 250g di latte 200gdi zucchero 2 uova 150 di olio di girasole 300g di farina 00 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci 20g di cacao amaro gocce di cioccolato
Procedimento Inserire in un robot da cucina e mescolare per 35 sec. Imburrare e infarinare lo stampo, inserire nello stampo metà impasto e nell altra metà aggiungere il cacao. Prima di aggiungere l altra metà con il cacao aggiungere le gocce di cioccolato e poi versare l altra metà con il cacao. Infornare a 180* per 40 min. ( fate la prova stecchino) Con il bimby Inserire tutti gli ingredienti nel boccale il lievito alla fine, attivare il bimby per 35 sec.vel.5

Trecce di ricotta di carnevale Realizzate da Grazia G.

INGREDIENTI 80 gr di ricotta 20 gr di burro morbido 100 ml di latte 2 tuorli 320 gr di farina 1 pizzico di sale 20 gr di zucchero 15 gr di lievito zucchero a velo q.b. olio di semi di girasole per friggere
ESECUZIONE La preparazione e’ molto semplice mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e amalgamare, poi aggiungere la ricotta, il burro sciolto a bagnomaria,il sale,il lievito di birra sciolto nel latte tiepido, amalgamare tutti gli ingredienti e infine aggiungere la farina. Formare una palla liscia e omogenea e far lievitare per 1 ora circa,deve raddoppiare. Tagliare una parte e stendere l’impasto dello spessore di circa 4 mm,realizzare delle strisce e di 1 cm di larghezza Unire le due estremita’ e attorcigliare, per formare le trecce. Proseguire così fino alla fine dell’impasto. Versare l’olio in una padella molto larga, portare a temperatura e adagiare le treccine, che farete dorare prima da una parte e poi dall’altra. Scolarle con una schimarola e riporle su carta assorbente. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.
 Buon Appetito!

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Ciambella glassata con stelle

Ingredienti 240 gr farina 50 gr farina manitoba 80 gr burro 40 gr zucchero 10 gr lievito di birra 1 uova 50 gr uvetta / uva passa / uva sultanina / uva secca 25 gr arancia candita 25 gr cedro scorza 1 cucchiaio succo di ananas 125 gr zucchero a velo
Procedimento 1 Sciogliete il lievito sbriciolato in 35 g di acqua tiepida. Unite la farina, mescolate finché l'impasto è omogeneo e fatelo lievitare coperto per 30 minuti. 2 Preparate l'impasto. Unite 220 g di farina al lievitino con 70 g di burro molto morbido a fiocchetti, l'uovo sbattuto, lo zucchero, il latte tiepido e impastate per 10 minuti. 3 Aggiungete l'uvetta ammollata, strizzata e asciugata e i canditi e impastate per altri 5 minuti. Trasferite l'impasto in una ciotola capiente, copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare per un'ora e mezzo. 4 Trasferite l'impasto in uno stampo a ciambella scanalato di 22 cm di diametro, imburrato e infarinato con burro e farina rimasti; copritelo e fatelo lievitare per altre 2 ore. Cuocete il dolce in forno già caldo a 170°C per 20 minuti o fino a quando è dorato e infilando uno stecco di legno al centro esce asciutto e pulito. Sformatelo su una gratella e fate raffreddare. 5 Preparate la glassa. Mescolate lo zucchero a velo con il succo d'ananas fino a ottenere una glassa densa. Tenetene da parte un cucchiaio per il decoro e versatela sulla ciambella.Ricavate tante stelle di 3 diverse dimensioni da 50 g di pasta fillo e cuocetele in forno a 180°C per 3-4 minuti, fino a che sono dorate. Lasciatele raffreddare. Poi sovrapponetele a 3 a 3 fissandole con un goccio di glassa.Distribuitele sulla ciambella, fate scendere un puntino di glassa al centro di ciascuna e fissatevi 1 perlina di zucchero. Lasciate solidificare la glassa e spolverizzate la torta a stelle con poco zucchero a velo.

Panettone gastronomico dolce

Ingredienti 1 panettone 200 grammi cioccolato fondente 200 grammi mascarpone 40 grammi zucchero 1 arancia 1 fetta ananas 100 millilitri panna per dolci 3 cucchiai confettura di lamponi 1 cucchiaio cognac q.b. ribes rosso q.b. lampone q.b. arancia candita Procedimento 1) Taglia il panettone in 5 strati nel senso della larghezza con l'aiuto di un coltello seghettato. Trita finemente il cioccolato, facendolo sciogliere a bagnomaria con la panna e lascia intiepidire. Lavora il mascarpone con lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e il Cognac. 2) Disponi la base del panettone su un piatto da portata e spalmalo con la metà della crema di mascarpone. Prosegui con uno strato di frutti di bosco (ribes rossi e lamponi sono i più indicati) e con 1 fetta di panettone. 3) Spalma questo strato di panettone con la crema di cioccolato e cospargila con le scorze candite. Copri con dell'altro panettone e termina con la confettura di lamponi e l'ananas a tocchetti. 4) Completa il panettone gastronomico, spalmando la cima con la crema di cioccolato rimasta e con i frutti di bosco e termina con la calotta del panettone. Lascia riposare in frigorifero per 1 ora. Decora con la crema di mascarpone rimasta e, a piacere, con altri frutti di bosco freschi. ricette dal web