INGREDIENTI: 320 g spaghetti, 1-2 spicchi d'aglio interi, olio extravergine di oliva, peperoncino, 4 cucchiai di pangrattato
Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio con l'aglio schiacciato per qualche minuto (attenzione perchè brucia subito), poi toglierlo, spegnere il fuoco e unire all'olio la dose di peperoncino. In un altro pentolino tostare in poco olio il pangrattato. Quando la pasta è pronta, scolarla, rovesciarla nella padella con l'olio e il peperoncino e saltare per qualche minuto, aggiungendo il pangrattato.
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